L’olio extravergine di oliva “Antica Giara”, prodotto esclusivamente con olive accuratamente selezionate della cultivar “Coratina”, inconfondibile nel suo fruttato di oliva fresca misto a piacevoli sensazioni di amaro e piccante, presenti nel giusto equilibrio. Presente in questa veste interamente decorata a mano e unica nel suo genere.
Una sintesi dei valori del prodotto sottoposto ad analisi: Acidità: 0,17 % – Numero perossidi: 3,7– K232: 1,68 – K268 : 0,178 – Delta K: -0,009 – Polifenoli totali: 844